Picking: cómo organizar la preparación de pedidos en su bodega

Qué es el picking

Hay dos formas principales. En el picking de estibas completas el montacargas saca la estiba entera del rack. En el picking manual una persona toma cajas o piezas sueltas para armar cada pedido. Esta guía se enfoca en el picking manual, que es donde más se gana con una buena distribución.

Las claves de un buen picking

• Lo que más sale, a la altura de la mano y cerca del despacho.
• Recorridos cortos y pasillos donde quepan el operario y el carro.
• Si hay fechas de vencimiento, que salga primero lo que entró primero.
• Poder reabastecer sin interrumpir a quien está armando pedidos.
• Acceso seguro a los niveles altos: escalera, plataforma o pasarela, nunca trepando la estantería.

Qué solución usar según su operación

Si necesita…	Solución	Datos de referencia
Guardar muchas referencias de cajas y piezas livianas	Estantería liviana	Hasta 200 kg por nivel; entrepaños sin tornillos
Guardar cajas más pesadas a mano	Estantería tipo Z	500 kg por nivel; hasta 2.000 kg con vigas opcionales
Que salga primero lo que entró primero	Carton flow (estantería dinámica)	Rieles con pendiente de aprox. 5°; 1.000 kg por nivel en el módulo estándar
Hacer picking en los niveles altos de los racks	Pasarelas o entreplanta sobre racks	Pasillos con piso, escaleras y barandas en uno o varios niveles
Recorrer pasillos armando pedidos	Carros para picking	Acero A36, ruedas con freno; 500 kg por compartimiento
Alcanzar un nivel alto de vez en cuando	Escaleras de plataforma	Hasta 250 kg; alturas de 0,6 a 5 m según el modelo
Mover cajas hacia empaque o despacho	Camas de rodillos	Rodillos por gravedad, desarmables

Carton flow: picking por gravedad

Las cajas se cargan por detrás y bajan solas sobre rieles con ruedas hasta el frente, donde se toman. Así siempre sale primero la caja más antigua y quien reabastece no se cruza con quien prepara pedidos.

Fabricamos los rieles en lámina galvanizada calibre 16, con ruedas de polipropileno cada 50 mm y una pendiente de aproximadamente 5°. Llevan bandeja de recepción y separadores de carril. También hacemos módulos de carriles para montar sobre una estantería convencional que ya tenga.

Picking en varios niveles: pasarelas sobre racks

Cuando la estantería es alta, una entreplanta tipo pasarela se apoya sobre los mismos bastidores y vigas, y con escaleras y barandas deja llegar a pie a cada nivel. Es la forma de aprovechar la altura sin depender del montacargas para cada pedido.

Vea los proyectos de pasarelas de picking en cuarto frío (Barranquilla), pasarela de picking sobre racks (Cota) y picking multinivel con pasarelas. Para saber más, lea ¿Qué es un mezzanine?.

Carros y escaleras

Los carros de picking llevan plataforma o escalera en rejilla troquelada, baranda y ruedas con freno, en varios tamaños. Las escaleras de plataforma son desarmables, en tubo estructural de 50 mm, con pasos antideslizantes y baranda perimetral. Para trabajar en altura con un montacargas compatible existen las canastillas para picking, que deben usarse con los procedimientos de trabajo en alturas de su empresa.

Errores comunes

• Poner lo que más se vende en los niveles más altos o al fondo del pasillo.
• Pasillos tan angostos que el carro no gira.
• Subirse a la estantería para alcanzar un nivel alto.
• No dejar espacio ni horario para reabastecer.
• Mezclar en el mismo pasillo montacargas y personal de picking sin señalizar.

Qué datos enviarnos

• Cuántas referencias maneja y el tamaño y peso de las cajas.
• Cuántos pedidos prepara al día, aproximadamente.
• Si maneja fechas de vencimiento.
• Medidas y altura de la bodega, con fotos o plano.
• Ciudad donde se instala.